Pesto mit Knoblauchsrauke und Walnüssen
Entdecke unser Frühlingsrezept für Pesto mit Knoblauchsrauke und Walnüssen. Perfekt für Pasta und Gnocchi. Einfach zuzubereiten, unglaublich lecker!
Hauptgerichte
Hackbällchen mit Reis (Lamm-Biryani-Style)
Ein köstliches Rezept für Hackbällchen mit Reis im Stil eines indischen Lamm Biryani. Ein absolutes Highlight voller Aromen und Gewürze!
Südtiroler Spinatspatzlen
Spinatspatzen, auch als Spinatspätzle, Spinatspatzlen oder Spinatknöpfle bekannt, sind eine Variante der traditionellen Spätzle, bei denen Spinatpüree in den Teig eingearbeitet wird. Sie sind vor …
Hirschrücken, Speck, Birne, Sellerie
Ein weiteres Mal läd Steffen Sinzinger von der Berliner Speisemeisterei in die Küche und bittet für sein großartiges Blogevent …in 4 Gängen um einen Hauptgang mit Hirsch. Passender könnte die Jahreszeit kaum sein, stecken wir doch mitten in der Wildsaison.
Feines Aromenspiel: Seewolf an Kräuter-Vinaigrette
Die Familie der Seewölfe umfasst insgesamt 5 Arten, von denen zwei, der Gefleckte und der Gestreifte Seewolf sehr wertvolle Speisefische sind. Sie besitzen sehr helles und festes Fleisch und einen delikaten Geschmack. Hast du noch nie probiert? Dann aber mal los, hier findest du das passende Rezept für Seewolf an Kräuter-Vinaigrette!
Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce
[vc_column_text pb_margin_bottom=“no“ pb_border_bottom=“no“ width=“1/2″ el_position=“first“] Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce Erik nickt zufrieden. Heute ist ein guter Tag, das Fangglück war ihm hold. Gleich zwei große …
Low Carb: Gefüllte Paprika
[vc_column_text pb_margin_bottom=“no“ pb_border_bottom=“no“ width=“1/2″ el_position=“first“] Low Carb: Gefüllte Paprika Wenn man auf Diät ist, macht das Einkaufen keinen Spaß! Normalerweise bereitet mir Lebensmittel einzukaufen das …
Low Carb: Milchlammschulter sousvide mit Pilzgemüse
[dropcap2]O[/dropcap2]stern steht kurz vor der Tür und wahrscheinlich hast du bereits entschieden, was du an den Feiertagen kochen und essen möchtest. Bei mir läuft das …
Low Carb: Milchlammschulter sousvide mit Pilzgemüse Mehr lesen »
Low Carb: Rumpsteak sousvide an Salat
[dropcap2]N[/dropcap2]och vor einer Zeit erschien mir die Sousvide-Gartechnik wie ein Mysterium, wie der Olymp der Kochkunst, nur in ferner Zukunft und nur nach Investition in …
Low Carb: Lauch-Hack-Pfanne
[dropcap2]D[/dropcap2]as nahende Frühjahr ist die Zeit, in der viele von uns mit bestürztem Blick auf die Waage feststellen, dass sie sich in den vergangenen grauen …