Lamm

Low Carb: Milchlammschulter sousvide mit Pilzgemüse

4 minutes of reading / 27. März 2013 / 2 Kommentare

[dropcap2]O[/dropcap2]stern steht kurz vor der Tür und wahrscheinlich hast du bereits entschieden, was du an den Feiertagen kochen und essen möchtest. Bei mir läuft das …

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Lammkeule im Bratschlauch

5 minutes of reading / 29. Januar 2013 / 31 Kommentare

[dropcap2]D[/dropcap2]as Garen im Bratschlauch ist ein wenig aus der Mode gekommen. Zu Unrecht, finde ich. Ein Grund hierfür mag sicherlich sein, dass moderne Technik wie …

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Tabouleh mit Lammfilet an Tomaten-Minze-Schaum

4 minutes of reading / 28. Juli 2012 / 5 Kommentare

Noch ein Gang aus dem Geburtstagsmenü 2012, und zwar die Vorspeise. Vorspeisen sollten leicht sein, den Magen nicht beschweren, noch Platz lassen, für das was …

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